Staročeský pohankový Kuba
1 velká hrst sušených hub
200 g loupané pohanky (kroupy nebo lámanka)
2 lžíce sádla
1/2 lžíce drceného kmínu
1 cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce majoránky
40 g másla
sůl, pepř
Houby nasypeme do misky a zalijte 300 ml horké vody. Necháme cca 30 minut bobtnat. Pohanku uvaříme dle návodu na obalu. Česnek nakrájíme na tenké plátky a cibuli na drobné kostičky. V kastrolu rozehřejeme máslo a osmahneme na něm cibulku, pak česnek, necháme lehce zhnědnout. Do kastrolu přidáme vymačkané houby a kmín. Chvilku orestujme. Vsypeme uvařenou pohanku, osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Troubu rozehřejte na 200oC (180 oC horkovzduch), směsí naplíme vymazanou zapékací mísu. Pečeme v rozehřáté troubě asi 20 min
